Hogyan válasszunk éttermi székeket vendéglátóhelyre?

Egy vendéglátóhely sikerének egyik kulcsfontosságú eleme az a környezet, amelyet a vendégek számára teremt. Az éttermi székek nem csupán a funkcionalitás szempontjából lényegesek, hanem jelentős hatással vannak az összbenyomásra, az enteriőr hangulatára, valamint a vendégélményre is. Sokszor elfelejtjük, mennyire fontos szempont a megfelelő ülőalkalmatosság kiválasztása, pedig egy kényelmetlen, instabil vagy rosszul megválasztott szék akár el is riaszthatja a vendégeket. Ugyanakkor egy jól eltalált, kényelmes és harmonikus szék nemcsak a vendégek komfortérzetét növeli, hanem hozzájárul ahhoz is, hogy szívesen térjenek vissza az étterembe. Ebben a cikkben részletesen körbejárjuk, mire érdemes odafigyelni, amikor éttermi székeket választunk egy vendéglátóhelyre. Megvizsgáljuk a funkcionalitás és kényelem kérdését, az anyaghasználatot, a tartósságot, a stílusbeli döntéseket, valamint az ár-érték arányt és a beszerzési lehetőségeket is.

A következő bekezdésekben lépésről lépésre bemutatjuk, milyen szempontokat érdemes figyelembe venni egy szék kiválasztásakor, hogy az hosszútávon szolgálja az Ön vállalkozását. Kitérünk arra is, miként illeszthető össze az étterem arculata a bútorokkal, milyen anyagokból érdemes választani, és hogyan lehet elkerülni a leggyakoribb hibákat. Praktikus tanácsokat adunk kezdő és tapasztalt vendéglátósoknak egyaránt, valamint konkrét példákkal segítünk eligazodni a széles kínálatban. Célunk, hogy minden olvasó megtalálja azokat a szempontokat, amelyek alapján hosszútávon is elégedett lesz a választott székekkel, és vendégei is örömmel térnek vissza az étterembe. Végül, de nem utolsó sorban egy hasznos GYIK (gyakran ismételt kérdések) szekcióban választ adunk a leggyakoribb felmerülő kérdésekre is.

Az éttermi székek szerepe a vendégélményben

Az éttermi székek elsődleges funkciója, hogy kényelmes ülőhelyet biztosítsanak a vendégek számára. Azonban ennél jóval többről van szó: a megfelelően kiválasztott bútorok jelentősen befolyásolják a vendégek általános élményét, hangulatát, sőt, az étteremről alkotott benyomását is. Ha egy vendég leül egy kényelmetlen vagy nyikorgó székre, az könnyen elterelheti a figyelmét az ételről, italról és a társaságról is, ezáltal negatív tapasztalatot nyújtva. Ezzel szemben egy kényelmes, stabil, esztétikus szék hozzájárul a vendégek elégedettségéhez, és ahhoz, hogy hosszabb ideig maradjanak, többet fogyasszanak, vagy legközelebb is visszatérjenek.

Az éttermi székek hozzájárulnak az étterem teljes arculatához és hangulatához is. Egy modern, minimalista enteriőrben például egy letisztult, fémvázas szék jól mutat, míg egy rusztikus stílusú étteremben inkább a tömörfa, párnázott megoldások passzolnak. Nem ritka, hogy a vendégek már az első pillanatban – amikor helyet foglalnak – eldöntik, mennyire érzik magukat jól az adott helyen. Ezért érdemes nagy figyelmet fordítani a székek kiválasztására, hiszen ezek a bútorok az éttermi élmény meghatározó elemei.

Hogyan befolyásolja a szék a fogyasztási szokásokat?

Érdekesség, hogy több kutatás is foglalkozott már azzal, miként hat a vendégek ülőhelyének kényelme az éttermi forgalomra. Egy 2013-as amerikai tanulmány például kimutatta, hogy ha a vendégek kényelmesen érzik magukat, akár 15–20%-kal is tovább maradhatnak az étteremben, ami közvetlenül növeli az egy főre jutó fogyasztást. Ugyanakkor gyorséttermek esetében előfordul, hogy szándékosan kevésbé kényelmes székeket választanak, ezzel ösztönözve a gyorsabb asztalforgást.

A vizuális élmény jelentősége

Az éttermi székek esztétikuma ugyancsak számottevő. Az első benyomás kialakításában hatalmas szerepet játszanak, hiszen a vendég legtöbbször előbb veszi észre a berendezést, mint az étlapot. Egy egyedi, stílusos szék szinte ikonikus része lehet egy vendéglátóhelynek, amire a vendégek szívesen emlékeznek vissza. Gondoljunk csak a klasszikus Thonet-székre, amely számos kávéház és étterem védjegyévé vált.

Funkcionalitás és kényelem: mit érdemes szem előtt tartani

A funkcionalitás és kényelem kérdésköre elkerülhetetlen, amikor éttermi székekről beszélünk. Egy széknek ugyanis nemcsak jól kell kinéznie, hanem hosszú órákon át komfortos ülőhelyet kell biztosítania. A vendégek különböző testalkattal és igényekkel érkeznek, ezért célszerű olyan modelleket választani, amelyek széles körben megfelelnek, illetve ergonomikusan kialakítottak. Az ergonomiailag helyes szék enyhén döntött háttámlával, megfelelő ülőmagassággal (átlagosan 45 cm) és ülőfelülettel rendelkezik, ami elősegíti a helyes testtartást, ezzel is növelve a vendég kényelmét.

Fontos figyelembe venni azt is, hogy az éttermi székek milyen gyakran és intenzíven lesznek használva. Egy forgalmas étteremben, ahol naponta többszáz vendég fordul meg, sokkal strapabíróbb, stabilabb szerkezetű székekre van szükség, mint például egy kis családi bisztróban vagy kávézóban. Külön figyelmet kell fordítani az illesztésekre, csavarokra, a székek súlyára, valamint arra is, hogy könnyen mozgathatóak legyenek a dolgozók számára.

Praktikus szempontok: rakásolhatóság, tisztíthatóság

Egy étterem üzemeltetése során gyakran előfordul, hogy a székeket mozgatni, átrendezni vagy tárolni kell. Éppen ezért érdemes olyan modelleket választani, amelyek könnyen rakásolhatók. Ez különösen fontos rendezvények, események vagy nagytakarítás esetén. A székek súlya is számít, hiszen a nehéz székek mozgatása fárasztó lehet a dolgozók számára, hosszú távon pedig akár sérülésekhez is vezethet.

Kiemelt jelentőségű a tisztíthatóság is. Egy étteremben gyakran előfordul, hogy az ülőfelület vagy a háttámla foltos lesz. Ezért ajánlott olyan székeket választani, amelyek huzata könnyen levehető és mosható, vagy amelyek felülete egyszerűen, gyorsan letörölhető (például műbőr vagy lakkozott fa).

Speciális funkciók: karfa, ülőpárna, rugalmasság

Néhány étterem esetében, ahol hosszabb időt töltenek el a vendégek (például fine dining helyeken vagy borbárokban), érdemes elgondolkozni a karfás székeken vagy beépített ülőpárnán is. Ezek tovább növelik a komfortot, és elegáns megjelenést kölcsönöznek a helyiségnek. Ugyanakkor nagyobb helyigénnyel járnak, ezért csak akkor ajánlottak, ha a tér engedi.

Anyaghasználat és tartósság: hosszú távú megoldások

Az éttermi székek élettartamát és karbantartási igényét nagymértékben meghatározza az anyaghasználat. A leggyakoribb alapanyagok a fa, a fém, a műanyag és ezek különböző kombinációi, valamint a különböző kárpitozott megoldások. Mindegyiknek megvannak az előnyei és hátrányai, amelyeket célszerű mérlegelni a választás során.

A fából készült székek klasszikus, időtálló megoldást jelentenek. Tömörfa székek esetén kifejezetten hosszú élettartamra számíthatunk, különösen, ha keményfából (pl. tölgy, bükk) készülnek. Ezek jól bírják a terhelést, javíthatók, és természetes, barátságos hangulatot árasztanak. Ugyanakkor érzékenyebbek lehetnek a karcolásokra, nedvességre, így például teraszra, kültérre kevésbé alkalmasak. A fémvázas székek ezzel szemben rendkívül strapabírók, ellenállnak az intenzív igénybevételnek, könnyen tisztíthatók, és akár kültéren, akár beltéren is hosszú távon megállják a helyüket.

Anyagok összehasonlítása – Táblázat

Anyag	Előnyök	Hátrányok	Ajánlott felhasználás
Fa	Természetes megjelenés, javítható, kényelmes, időtálló	Sérülékenyebb, érzékeny a nedvességre	Beltér, klasszikus éttermek, bisztrók
Fém	Strapabíró, könnyen tisztítható, kültéren is használható	Hideg érzet, kevésbé kényelmes, felforrósodhat	Modern éttermek, kültér
Műanyag	Könnyű, olcsó, színes, rakásolható	Kevésbé elegáns, könnyebben sérül	Kávézók, teraszok
Kárpitozott	Kényelmes, elegáns, testre szabható	Nehezebben tisztítható, kényes	Fine dining, lounge

A műanyag székek előnye a könnyű súly és az alacsony ár, valamint hogy szinte bármilyen színben elérhetőek, így könnyen illeszthetők különböző arculathoz. Hátrányuk, hogy kevésbé mutatósak, és intenzív használat mellett gyorsabban elhasználódnak. A kárpitozott székek a csúcskategóriás vendéglátóhelyeken, fine dining éttermekben jellemzőek, mivel rendkívül elegánsak és kényelmesek, ugyanakkor nagy odafigyelést igényelnek a tisztítás során.

Tartósság és fenntarthatóság

A hosszú távú beruházás érdekében érdemes olyan anyagokat választani, amelyek ellenállnak a mindennapos igénybevételnek és kevés gondozást igényelnek. A ma divatos környezettudatos szemlélet jegyében egyre többen keresnek FSC-tanúsítvánnyal rendelkező faanyagokat, illetve újrahasznosított alapanyagokat. Ez nem csak a környezet védelme szempontjából pozitív lépés, de a vendégek körében is egyre népszerűbb, ha az étterem hangsúlyt fektet a fenntarthatóságra.

Stílus és dizájn igazítása az étterem arculatához

Az éttermi székek stílusa elengedhetetlen része az arculattervezésnek. Egy egységes, harmonikus enteriőr sokkal professzionálisabb és hívogatóbb benyomást kelt, mint az össze-vissza választott bútorok összképe. Ezért nagyon fontos, hogy a székválasztás illeszkedjen az étterem koncepciójához, célközönségéhez és az általános dizájnhoz.

Például egy vintage hangulatú bisztróban a kovácsoltvas, antikolt fa vagy retró stílusú székek passzolnak igazán. Egy minimalista, modern étteremben viszont a letisztult formavilágú, fém vagy műanyag székek dominálnak. Egy családi, otthonos étteremben a puha, kárpitozott székek a nyerők, míg egy gyorsétteremben a könnyen tisztítható, rakásolható modellek a legpraktikusabbak.

Színek, mintázatok, egyediség

A színek és mintázatok kiválasztásánál is törekedjünk az egységességre. A székek színe harmonizáljon a falak, padlóburkolat, asztalok színével, vagy éppen teremtsen kontrasztot, ha az illik a koncepcióhoz. Például egy világos, skandináv stílusú étteremben a fehér vagy natúr fa székek, míg egy loft hangulatú helyen a sötét fémvázas székek mutatnak jól. A mintás, színes kárpitok különleges karaktert adnak a térnek, ám ügyelni kell arra, hogy ne legyen túlzó vagy zavaró az összhatás.

Az egyediség növeli az emlékezetes vendégélményt. Egyedi, logóval hímzett kárpit, különleges formájú háttámla vagy szokatlan színvilág mind-mind kitűnő módja annak, hogy a vendégek emlékezzenek az étteremre. Azonban érdemes elkerülni a túldíszített, túl extravagáns megoldásokat, amelyek hosszú távon hamar elavulhatnak, vagy fárasztóvá válhatnak a szemnek.

A helyszín adottságai

Az étterem mérete, belmagassága, világítása, valamint az asztalok elrendezése mind-mind befolyásolja, milyen székek illenek leginkább a helyhez. Kis helyiségekben a karfa nélküli, vékony vonalvezetésű, könnyen mozgatható székek célszerűek, míg nagyobb terekben megengedettebbek a robusztusabb, hangsúlyosabb modellek.

Ár-érték arány és beszerzési lehetőségek összehasonlítása

Az éttermi székek kiválasztásánál az ár-érték arány az egyik legfontosabb szempont. Egy-egy szék ára – az anyagtól, gyártótól, dizájntól függően – a néhány ezer forintostól akár a hat számjegyű összegig is terjedhet. A legolcsóbb választás nem mindig a legjobb, hiszen a gyenge minőségű, gyorsan tönkremenő székek cseréje hosszú távon sokkal költségesebb lehet. Ezzel szemben egy drágább, de tartós és esztétikus szék hosszú évekig szolgálhatja az éttermet, így összességében jobban megtérül.

Érdemes árajánlatokat kérni több gyártótól, beszállítótól, valamint személyesen is kipróbálni a székeket, mielőtt nagyobb mennyiséget rendelünk. Külön figyelemre méltóak a bútorkatalógusokban elérhető nagykereskedelmi kedvezmények, illetve a használt, de jó állapotú éttermi bútorok piaca is. Sok esetben egy-egy minőségi, felújított szék szinte fele áron beszerezhető, miközben esztétikailag és szerkezetileg is kifogástalan.

Ár-érték arány összevetése – Táblázat

Típus	Átlagár (Ft)	Élettartam (év)	Karbantartási igény	Javasolt helyszín
Fa szék	20.000–60.000	8–15	Közepes	Beltér, bisztró
Fém szék	10.000–50.000	10–20	Alacsony	Beltér/kültér
Műanyag szék	6.000–20.000	3–6	Alacsony	Terasz, kávézó
Kárpitozott	30.000–120.000	5–10	Magas	Fine dining

Tippek a beszerzéshez

Mindig próbáljunk ki több modellt, ne csak képről döntsünk!
Kérjünk mintadarabot, hogy a személyzet és a vendégek is véleményezhessék!
Vegyük figyelembe a szállítási és szerelési költségeket is!
Gondoljunk a pótszékekre is, ezekből is legyen tartalék!

A bútorgyártók és beszállítók között nagy eltérések lehetnek mind árban, mind minőségben. Fontos, hogy ne csak az árat, hanem a garanciát, ügyfélszolgálatot, gyors szállítást, illetve az esetleges utórendelés lehetőségét is figyelembe vegyük!

GYIK – 10 gyakori kérdés és válasz éttermi székek vásárlásához 🍽️🪑

Milyen gyakran kell cserélni az éttermi székeket?
Átlagosan 5–10 évente szükséges, de a forgalom és a szék minősége befolyásolja ezt az időt.
Milyen székmagasságot válasszunk?
A legideálisabb egy 45 cm-es ülőmagasság, amely a legtöbb asztalhoz megfelelő.
Karfas vagy karfa nélküli széket érdemes választani?
Karfás székek kényelmesebbek, de több helyet igényelnek; szűk helyeken a karfa nélküli a praktikusabb.
Milyen anyagból válasszunk széket kültérre?
Fém vagy UV-álló műanyag ajánlott, ezek jól bírják az időjárás viszontagságait.
Milyen kárpit a legpraktikusabb?
Műbőr vagy levehető, mosható huzat a legkényelmesebb és legtisztább megoldás.
Hol érdemes széket vásárolni?
Bútoráruházakban, vendéglátóipari beszállítóknál, online piactereken és használtbútor-boltokban.
Mit tegyünk, ha a székek nyikorgnak vagy lötyögnek?
Azonnal meg kell húzni a csavarokat vagy asztaloshoz, szerelőhöz fordulni a javítás érdekében.
Mennyi széket számoljunk egy asztalhoz?
Általában egy 120 cm-es asztalhoz 4 szék, egy 180 cm-eshez 6 szék javasolt.
Hány tartalék széket tartsunk?
Legalább 10–15%-kal több székkel számoljunk az átlagos vendégszámhoz képest.
Lehet egyedi széket rendelni?
Igen, sok bútorgyártó készít egyedi, akár logózott vagy speciális designnal ellátott modelleket is.

Reméljük, hogy cikkünk segítségével Ön is magabiztosabban választja ki a tökéletes éttermi székeket vendéglátóhelyére, és vendégei is elégedetten, kényelmesen élvezik majd a náluk töltött időt!